Essay on Cow in Hindi | गाय पर निबंध
गाय एक शाकाहारी और पालतू पशु हैं। यह अन्य पशुओं से महत्वपूर्ण और मासूम हैं। गाय मानव जाती के लिए अत्यंत लाभदायक पशुओं में से एक हैं। गाय को भारत में हिन्दू धर्म के अनुसार बहुत ऊँचा दर्जा दिया गया है। इस पशु को भारत में माता के समान माना गया हैं। प्राचीन काल से ही गौ माता को देवी स्वरुप माना जाता है। गाय चार पेअर वाले पशुओं में आते हैं। इनके मस्तिष्क में दो सिंग, दो कान, दो आँखे, एक नाक, दो नथुने और एक मुँह होता है। इनकी एक पूँछ होती है जिसे यह अपने शरीर को स्वच्छ रखने और शरीर में खुजली करने के लिए इस्तेमाल करते है। इनके पैरों में खुर होती हैं जो इन्हे चलने में सहायता देते हैं और इन्हे चोटों से और झटकों से बचाते हैं।
गायों की भिन्न-भिन्न प्रजातियां हैं जो इन्हे इनके शरीर पे रंगों के दाग और इनकी शरीर की बनावट के अनुसार होती हैं। हर एक प्रजाति की अपनी एक अलग खूबसूरती हैं। भारत गौपालन और दूध उत्पादन में पुरे दुनिया में प्रथम श्रेणी में आता हैं। अन्य पशुओं के दूध की तुलना में गाय का दूध सर्वाधिक पौष्टिक माना जाता है। इनके दूध को नवजात शिशु को पिलाना सही माना गया है जिसे शिशुकाल में कुछ भी पिलाना मना होता है। इनके दूध में इतने ज्यादा मात्रा में पौष्टिक उपलब्ध होता है की इसका सेवन बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों को करना चाहिए जो बहुत से रोगों से लड़ने में हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं। शिशु, बच्चों और रोगियों के लिए यह दूध अत्यंत लाभदायक होते हैं।
गाय के चीज़ों को पवित्र माना जाता है। जिसे हम सामान्य रूप से पंचगव्य पदार्थ भी कहते हैं जैसे दूध, घी, गोबर, मूत्र, दही, इनका उपयोग शुभ कार्यो में किया जाता हैं। इन्हे औषधियों के रूप में भी उपयोग किया जाता हैं जैसे घी, मूत्र, को औषधियाँ बनाने में उपयोग किया जाता है। दूध, दही, घी ये सब सेहत के लिए अत्यंत गुणकारी साबित होते हैं। मूत्र और गोबर को पवित्र कार्यों में, घरों में लीपा जाता है क्योंकि इसके सुगंध से मच्छर, कीटाणु आदि पास नहीं आते और वातावरण भी स्वच्छ रहता हैं।
वैज्ञानिकों द्वारा भी गाय के चीज़ों को सुरक्षित और फायदेमंद बताया है जो हमारे सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। आयुर्वेद में भी इनके चीज़ों का बहुत ही महत्वपूर्ण। गाय के दूध से बानी घी के अपने ही अलग फायदे हैं, जैसे यदि किसी को रात में नींद की समस्या हैं तो उन्हें अपनी नाक में घी के दो बूँद डालने होंगे जिससे की उन्हें रात में नींद अच्छी आएगी। और भी कईं फायदे वैज्ञानिकों ने ढूंढ निकाले हैं जिनमे से एक है, घी की एक चम्मच को अग्नि में जलाने से बहुत सारा जीवनवायु वातावरण में निर्माण होता है। किन्तु हमें इनकी देखभाल भी उतनी ही अच्छे तरीके से करना होगा जितना ये हमारे लिए गुणकारी हैं। गायों की मुख्य भोजन घास के साथ ये कभी कभी मानव जाती के गलत परिणामों के कारण घास साथ प्लास्टिक का सेवन भी कर लेते हैं बाद में इनके स्वास्थय को हानि पहुँचाती है। और कभी कभी इतनी तकलीफ होती हैं कि इनकी मृत्यु भी हो जाती हैं। ये न केवल गायों के लिए बल्कि पर्यावरण के लिए भी हानिकारक होते हैं। इनकी देखभाल हमारा परम कर्तव्य है।
भारत में अनेको जगह पर गौपालन केंद्र भी बनाये गए हैं जिनके माध्यम से शहरों में और गावों में घूम रहे लावारिस गायोंको यहाँ लाकर इनकी देखभाल की जाती हैं। इनके सेहत का ध्यान रखा जाता हैं। बहुत से लोग गायों के पदार्थ का व्यापार भी करते हैं। सच में गाय मनुष्य जाती के लिए केवल पशु बल्कि वह एक वरदान भी हैं।
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